Ensaladilla rusa influenciada por la Kartoffelsalat alemana
Nuestra versión orientalizada del bocata de calamares
Berenjena, bacaladilla y pimiento.
Delicado cerdo cocinado a fuego lento en refresco de cola, impregnado con el inconfundible aroma de las cinco especias chinas. Una armoniosa fusión de salsas barbacoa —la americana y la…
Cada elemento del plato está pensado para ofrecer una experiencia gustativa armoniosa y llena de contrastes interesantes.
El relleno de un típico redondo de carne, en un formato de dimsum chino, con salsa de reducción de verduras, mistela y soja.
Carpacho de Bacalao coronado de toppings que le acompañan tradicionalmente en los guisos peninsulares.
Brotes, salmón ahumado, aguacate, caviar de yuzu, avellanas, tierra de aceituna y vinagreta de eneldo.
