Nuestra propuesta para la Ruta del Paquito, con chutney de menta y emulsión de romesco de anacardos y jugo del guiso con especias de Cachemira.
Fajita de caldereta de cordero tradicional (ver más)
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Relleno de la empanada argentina en nuestro pepito valenciano. Un plato que creamos en Mislata hace más de un lustro, que desplazó desde su creación al pepito de titaina tradicional, y del que estamos especialmente orgullosos.
Morcilla, chistorra y bacon
