{"id":810,"date":"2025-04-25T17:05:46","date_gmt":"2025-04-25T15:05:46","guid":{"rendered":"https:\/\/cuarte.es\/?post_type=cpt_services&#038;p=810"},"modified":"2025-05-25T13:57:26","modified_gmt":"2025-05-25T11:57:26","slug":"bao-de-calamares","status":"publish","type":"cpt_services","link":"https:\/\/cuarte.es\/en\/services\/calamari-bao\/","title":{"rendered":"Bao de calamares con mahonesa de tinta y salsa tonkatsu(ver m\u00e1s)"},"content":{"rendered":"\n<p>Redescubre los sabores de la infancia con nuestro innovador Bao de calamares, inspirado en los tradicionales bocadillos de calamares de las festivas Fallas en la zona de Convento-Jerusal\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Este plato es un verdadero juego de texturas<\/strong>: calamares sumergidos en un rebozado de panko que los convierte en un crujido inolvidable, contrastando maravillosamente con el pan m\u00e1s suave imaginable, el tierno bao.<\/p>\n\n\n\n<p>Elevamos esta experiencia con una creativa mahonesa de tinta de calamar, que no solo intensifica el sabor a mar, sino que tambi\u00e9n evoca recuerdos del cl\u00e1sico okonomiyaki japon\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Para completar esta fusi\u00f3n de sabores, a\u00f1adimos salsa tonkatsu, aportando un toque dulce y umami, y rematamos con cebolleta cruda para aportar frescura y un crujiente contraste.<\/p>\n\n\n\n<p>Cada bocado es una celebraci\u00f3n de la memoria y la innovaci\u00f3n culinaria, un homenaje a las tradiciones valencianas y japonesas que se entrelazan para deleitar el paladar. \ud83c\udf36\ufe0f<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nuestra versi\u00f3n orientalizada del bocata de calamares<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18710,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","cpt_services_group":[187],"class_list":["post-810","cpt_services","type-cpt_services","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","cpt_services_group-pim-pan-pum"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuarte.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_services\/810","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuarte.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_services"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuarte.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cpt_services"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuarte.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuarte.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=810"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuarte.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18710"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuarte.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=810"}],"wp:term":[{"taxonomy":"cpt_services_group","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuarte.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_services_group?post=810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}