{"id":809,"date":"2025-04-25T17:00:41","date_gmt":"2025-04-25T15:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/cuarte.es\/?post_type=cpt_services&#038;p=809"},"modified":"2025-05-25T13:57:37","modified_gmt":"2025-05-25T11:57:37","slug":"coca-de-espencat","status":"publish","type":"cpt_services","link":"https:\/\/cuarte.es\/en\/services\/espencat-cake\/","title":{"rendered":"Coca de espencat de capellanets y queso servilleta valenciano(ver m\u00e1s)"},"content":{"rendered":"\n<p>Disfruta de nuestra reinterpretaci\u00f3n contempor\u00e1nea de la tradicional Coca d&#8217;espencat, en la que hemos suavizado la intensidad de la salaz\u00f3n habitual.<\/p>\n\n\n\n<p>En este plato, el capellanet, un pescado t\u00edpicamente salado, se macera cuidadosamente con una selecci\u00f3n de verduras frescas para equilibrar y realzar sus sabores marinos.<\/p>\n\n\n\n<p>A este conjunto le a\u00f1adimos un toque suave y cremoso con queso valenciano de car\u00e1cter neutro, que complementa sin dominar.<\/p>\n\n\n\n<p>La base es una coca crujiente y ligeramente dorada, que sirve de lecho perfecto para este delicioso equilibrio de sabores y texturas.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta coca no solo captura la esencia de Valencia, sino que tambi\u00e9n ofrece una experiencia gastron\u00f3mica fresca y renovada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Berenjena, bacaladilla y pimiento.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18709,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","cpt_services_group":[187],"class_list":["post-809","cpt_services","type-cpt_services","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","cpt_services_group-pim-pan-pum"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuarte.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_services\/809","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuarte.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_services"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuarte.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cpt_services"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuarte.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuarte.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=809"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuarte.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18709"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuarte.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=809"}],"wp:term":[{"taxonomy":"cpt_services_group","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuarte.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_services_group?post=809"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}