{"id":18732,"date":"2024-04-26T06:10:57","date_gmt":"2024-04-26T06:10:57","guid":{"rendered":"https:\/\/cuarte.es\/?post_type=cpt_services&#038;p=18732"},"modified":"2025-05-25T13:58:05","modified_gmt":"2025-05-25T11:58:05","slug":"bacalao-y-su-corteza-sobre-crema-de-acelgas-y-mermelada-de-piquillo-con-garbanzos-fritos-especiados","status":"publish","type":"cpt_services","link":"https:\/\/cuarte.es\/en\/services\/cod-and-its-crust-on-chard-cream-and-piquillo-jam-with-spiced-fried-chickpeas\/","title":{"rendered":"Bacalao y su corteza sobre crema de acelgas y mermelada de piquillo con garbanzos fritos especiados.(ver m\u00e1s)"},"content":{"rendered":"\n<p>Este plato presenta un filete de bacalao con la piel tostada hasta alcanzar una textura perfectamente crujiente, que reposa sobre una crema lisa de acelgas. <\/p>\n\n\n\n<p>La crema tiene un sutil sabor terroso que complementa el pescado. Al lado, una peque\u00f1a porci\u00f3n de mermelada de piquillo aporta un equilibrio ideal entre dulzura y un leve picor, realzando el sabor suave del bacalao. <\/p>\n\n\n\n<p>Para agregar un toque final de textura y sabor, el plato se adorna con garbanzos crujientes, los cuales han sido cuidadosamente especiados para a\u00f1adir un crujido satisfactorio y un sabor picante que invita al pr\u00f3ximo bocado. <\/p>\n\n\n\n<p>Cada elemento del plato est\u00e1 pensado para ofrecer una experiencia gustativa armoniosa y llena de contrastes interesantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cada elemento del plato est\u00e1 pensado para ofrecer una experiencia gustativa armoniosa y llena de contrastes interesantes.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","cpt_services_group":[188],"class_list":["post-18732","cpt_services","type-cpt_services","status-publish","hentry","cpt_services_group-carnes-y-pescados"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuarte.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_services\/18732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuarte.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_services"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuarte.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cpt_services"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuarte.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuarte.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18732"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuarte.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"cpt_services_group","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuarte.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_services_group?post=18732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}